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【原创】舌尖上的诱惑(3)“非物质文化遗产”——马三妹全牛汤锅   

2014-02-25 21:56:17|  分类: 四川 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          吃到马三妹全牛汤锅,完全是个意外惊喜!年初七下午我们从峨眉半山的七里坪出发回成都,闺蜜的同学说要带我们去峨眉山最好吃的一家餐厅品尝当地的美食——萝卜汤和豆腐鱼。没成想下山的时候遇上堵车,等我们到山脚下的时候,天已经有些暗下来了。我们一路走一路看,路边有许多萝卜汤和豆腐鱼的招牌,但都不是朋友说的那一家。一路开出峨眉市区上到高速路口,都没有找到。无奈又不想再往回返,朋友安慰我们说:没关系,我们干脆上高速,等到了乐山的苏稽,带我们去吃当地的美食——翘脚牛肉。我们自然是客随主便,一切听由他的安排了。


        真应了那句老话:塞翁失马焉知非福。从高速路口下来后,我们沿着通往苏稽的路牌一直往前走,一边走一边往两边寻找吃的地方。突然发现一家餐厅灯火通明,而且门口的广场上停满了小车,心想有门了,估计这家的味道应该不错。马上把车靠过去,我和闺蜜下车,一眼就看到旁边竖着一个大招牌,上面写着非物质文化遗产——马三妹全牛汤锅,立马决定就他了。


          事实证明:我们的人品那可不是一般的好呀!这种地方都能被我们无意中遇到哈~【原创】舌尖上的诱惑(3)非物质文化遗产——马三妹全牛汤锅 - 飞翔 - 飞翔的天空


          进去找好位置坐下,点了一个牛骨汤锅,配上新鲜的牛肉、牛肚、牛筋、牛鞭等等牛的部件,再加上一份粉蒸牛肉、小薯仔、一筐装有白萝卜、淮山、大白菜、包包菜的青菜。等锅里的汤一开,服务员过来先给每人舀上一碗热腾腾的牛骨汤,撒上葱花和香菜,端起碗放到鼻子前闻一下,那个鲜呐......吹开面上的油化,轻轻吸一口,满口留香。趁我们喝汤的时候,服务员用漏勺开始依次给我们烫鲜牛肉片、处理过的牛肉片、牛肚等,她一边烫我们一边吃,等这些吃的差不多的时候,她将牛筋、牛鞭等等全部倒入汤锅,一起煮。喜欢吃辣的朋友还可以沾辣椒粉吃。等锅里的肉类吃得差不多的时候,把青菜筐里的萝卜青菜等统统倒入汤锅一起煮,吃得我们个个那是心满意足哈~


          马三妹全牛汤锅,汤鲜、肉滑又嫩、牛肚爽,牛筋有嚼劲,绝对一流!【原创】舌尖上的诱惑(3)非物质文化遗产——马三妹全牛汤锅 - 飞翔 - 飞翔的天空至于是否如店家招牌上所书是非物质文化遗产,觉得既无从考证,也没必要去深究了哈~【原创】舌尖上的诱惑(3)“非物质文化遗产”——马三妹全牛汤锅 - 飞翔 - 飞翔的天空


 


【原创】舌尖上的诱惑(3)非物质文化遗产——马三妹全牛汤锅 - 飞翔 - 飞翔的天空


 


 


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备注:本篇日志里面的图片全部由手机拍摄。
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