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【原创】行摄北疆之七美食篇(1)小巴扎里的哈萨克族特色小吃  

2014-09-02 08:17:07|  分类: 新疆 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        在喀纳斯景区内的区间车换乘站登上往白哈巴村去的中巴车,沿途一路美景。在快到白哈巴村时,途经一个小巴扎,按规定区间车需在此停留30分钟(估计就是为了让游客光顾一下这里牧民生意)。我们下了车直奔那些特色小吃摊,摊主绝大部分都是哈萨克族妇女,非常善良、淳朴!见到我们一行人,用生硬的普通话热情地招呼着我们,给我们免费品尝她们自制的各种特色小吃。我们一路上都在惦记着想吃她们自制的酸奶,首先一人来了一杯,喝一口味道香浓,但微微有些偏酸。然后一家家一个个品尝她们自制的奶疙瘩、油炸的馓子、新鲜的松果等各种风味小吃,出于对她们热情的回报,我们几乎每家都买了一些(后来都送给图瓦村老村一家小吃店的服务员)。虽说制作的原料、制作过程和成品的样子没有太大差别,但细细品尝,每家的味道和口感还是有些差别的。

 

        这些是用牛奶或羊奶制作的奶制品,包括有酸奶、奶疙瘩、奶酪和酸奶疙瘩。到了冬天,这些是当地牧民必备的过冬食物。

【原创】行摄北疆之喀纳斯(2)小巴扎里的哈萨克族特色小吃 - 飞翔 - 飞翔的天空

 

 

         这是用面粉、牛奶、蜂蜜和在一起,再用油炸出来的各种油果子和馓子。

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        牧民们自制的乳酪。 

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       奶疙瘩。

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      油炸馓子。

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       新鲜的松果,剥开里面是嫩嫩甜甜的松子,我们还是第一次吃。吃完后个个手黑黑的,在洗手间洗了很久都洗不干净,出来后问哈萨克族大嫂才知道。只需要抹一些酸奶在手上,等酸奶干了以后,用两手互相搓搓就干净了。

 

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      烤松果,非常香。

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      当地产的红薯,干干甜甜,很好吃!

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        还有烤土豆。

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        这小姑娘看见我们过来,马上端出一盘酸奶饼过来,10元2块,我们买了试着放进嘴里,那可真不是一般的酸呀!!!

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       哈萨克族大嫂,非常热情,笑容也很灿烂!

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       每个大婶看见我们都是说:没关系!你尝尝我们家做的东西,不用钱。

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2014年拍摄于喀纳斯白哈巴村的小巴扎。

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